Da série “ingredientes que eu amo”: Gochujang ou Kochujang (em coreano: 고추장) é um condimento coreano parecido com uma pasta feito de pimentas vermelhas, missô e arroz glutinoso. A primeira vez que experimentei gochujang foi em Nova Iorque com meus amigos coreanos. A princípio achei muito forte e apimentado, mas acabei me viciando sem perceber. [...]
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